Don Quảng Ngãi - món đặc sản dân dã miền ven sông

Cùng với ram bắp thì Don là món ăn đặc sản độc đáo của Quảng Ngãi. Món ăn mang một hương vị đậm đà khó tả. Con don Quảng Ngãi thường chỉ xuất hiện ở sông Trà và sông Vệ.

Con don lẩn trốn mình trong cát nên đến mùa cào don thì rất khổ cực. Khi gặp nước lớn thì công việc cào don còn gặp khó khăn hơn nữa. Vì vậy những du khách đã có dịp ghé tham quan tour du lịch đảo Lý Sơn Quảng Ngãi thì hãy mau thưởng thức món don  ngon và đầy hấp dẫn này. Nếu đến với Quảng Ngãi vào dịp khác thì khó có thể thưởng thức được món don hấp dẫn này, thay vào đó là món hến quen thuộc. Dù con don và hến cùng họ với nhau nhưng nếu trong tô không phải con don có màu vàng và những tua hồng bào quanh thì món ăn đó không thể nào đúng vị được bởi hến hù hợp để chế biến những món như cơm hến, hến xào hơn là món canh kiểu thế này.

Sau khi bắt don về thì người ta cho vào luộc cho đến khi don hả miệng. Rồi sau đó cho vào nồi nấu nêm nếm vừa ăn tùy khẩu vị của mỗi người. Bát don được bẻ bánh tráng sống vào, đổ nước con don, cho thêm vài cộng hành lá, ớt xiêm và rải thêm tiêu vào, cộng với mùi cay của ớt hiểm. Món don này rất ngon miệng và hấp dẫn cho mùa hè nắng nóng.

Đọc thêm: tour Lý Sơn 2 ngày 1 đêm có đảo bé

Ngoài ra muốn thay đổi khẩu vị thì bạn có thể làm món don xào rất đơn giản nhưng cực kì ngon và hấp dẫn. Ở những địa phương khác, đôi khi các bạn lại nhớ món don nhưng đi đến đâu ăn thử cũng không phải là con don đặc sản ở Quảng Ngãi. Khi đến với nơi khác ăn món don thì hầu như các du khách đều không hài lòng vì vị tanh của con don cho dù đã ướp rất nhiều gia vị.

Nếu các du khách có cơ hội đi du lịch và tham quan thành phố Quảng Ngãi, thì hãy tận hưởng và thưởng thức món don đặc sản Quảng Ngãi này. Chính nhờ món don thơm ngon, quyến rũ này đã giúp cho văn hóa ẩm thực của Quảng Ngãi thêm phong phú và đa dạng. Bất cứ du khách nào đã thưởng thức món ăn này đều sẽ một lần ghé về mảnh đất nơi đây để thưởng thức lại nó.

Don được xếp vào 1 trong 5 món nổi tiếng vẽ nên hồn đất Quảng Ngãi