3 món ngon của mảnh đất sông nước Cần Thơ

Nằm ở trung tâm của miền sông nước Tây Nam bộ trù phú, Cần Thơ nổi tiếng với những món đặc sản ngon khó cầm lòng. Sau đây D2Tour xin chia sẽ kinh nghiệm du lịch Cần Thơ với các bạn các món ăn mà bạn nhất định phải thử một lần khi đến nơi đây.

LẨU BẦN PHÙ SA

Sự hấp dẫn của lẩu bần không chỉ nằm ở cái tên “trái bần” đồng quê dân dã mà chính là hương vị rất đặc trưng của trái bần làm cho món ăn thêm phần đặc biệt. Vị chua của lẩu bần rất thanh và dịu chính là điều khiến món ăn thêm phần tinh tế. Tinh tế một chút khi thưởng thức lẩu bần, người ăn còn cảm nhận ra mùi thơm dịu nhẹ của hương bần, gợi thương, gợi nhớ về miền “hương đồng gió nội”.

Nồi lẩu ngon, phải dùng bần chín bởi bần sống sẽ làm cho nồi lẩu có vị chát mấy đi vị thanh và chua đặc trưng của món ăn này. Cũng có thể biến tấu thêm các loại thực phẩm chính khác để nấu lẩu bần. Tùy theo mùa, đó có thể là các loại cá da trơn như cá tra, cá ba sa, cá ngát hoặc cá điêu hồng... sang hơn khách có thể thưởng thức món lẩu bần nấu ba ba, cua đinh tuy nguyên liệu khác nhau nhưng dù nấu bằng cách nào thì lẫu vẫn mang hương vị đặc trưng của trái bần chín.

Vào mùa nước nổi, rau ăn kèm với lẩu bần bên cạnh bông so đũa, bắp chuối hột, cọng bông súng và một số loại rau canh chua thông thường khác, khách còn được thưởng thức bông điên điển - một loại bông dân dã mà thấm đậm miền tây sông nước.

CHUỐI NẾP NƯỚNG

Bạn có thể quen thuộc với nướng khoai, nướng chuối, nướng ngô theo cùng một kiểu, còn chuối nếp nướng lại khác. Nếu ở Sài Gòn thì trái chuối nếp thon dài, Mỹ Tho thì trái to bự ăn một quả là căng bụng, còn riêng ở Cần Thơ, trái chuối nướng be bé, xinh xinh, không thon dài mà cũng không mập. Đặc biệt bạn chú ý khi ăn là chuối nếp nướng ngon là những trái có màu nâu giòn của lớp nếp ngoài, màu trắng mềm của lớp nếp trong, màu vàng vừa chín tới của trái chuối không hề nhũn.

Vào những lúc trời mưa, cầm trái chuối nướng nóng vùi trong tấm lá chuối tươi vừa mua ở gánh hàng rong, vừa xuýt xoa thổi vừa cắn ngập hàm răng vào vậy thôi cũng đủ làm nên những phút giây hạnh phúc. Không phải món ăn cao sang, cầu kỳ nhưng ăn một lần là ghiền luôn món chuối nướng thơm thảo mùi ruộng đồng dân dã.

Xem thêm: 3 địa danh du lịch nổi tiếng Cần Thơ

ỐC NƯỚNG TIÊU

Ốc bươu sau khi được ngâm sạch được luộc sơ cho rồi bỏ lên lửa than nướng, vừa nướng vừa bỏ nước mắm chua ngọt đặc trưng đã làm sẵn, thêm gia vị như tiêu, tỏi, bột ngọt… khi thấy nước bên trong con ốc sôi lên, hơi cạn xuống thì cho vào đĩa lót rau răm thơm phức vậy là đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi đấy. Ốc nướng như vậy rất vừa ăn, hơi cay, vừa ngọt mặn, vừa giòn, ăn thịt rồi mà húp nước ốc thôi thì cũng đã rất tuyệt. Cách chế biến thứ hai là ốc được nướng tươi sống trong lúc nướng cho nước mắm, lại có vị chua cay gia vị vào, nướng cho đến khi hơi khét vỏ thì mùi thơm của nó càng hấp dẫn hơn, khi ăn ốc sẽ rất giòn. Mặc dù hai cách chế biến có đôi chút khác nhau nhưng đều cho ra những món ăn tuyệt vời mà chỉ cần nếm qua thôi ta cũng khó lòng quên được.

Miền Cần Thơ gạo trắng nước trong ai đi đế đó lòng không muốn về. Quả không sai các bạn à, nơi đây không những phong cảnh hữu tình, con người chân chất, hiền lành, mến khách, mà ẩm thực nơi đây cũng vô cùng phong phú. Chỉ cần bạn đến đấy thôi tôi chắc bạn sẽ không muốn rời xa nơi nà đâu, thật đấy!

Xem thêm: kinh nghiệm săn vé máy bay Cần Thơ du lịch Đà Nẵng giá rẻ