3 món ngon nhất định phải nếm qua khi đến Điện Biên

2017-12-28 01:12:37

Không quá phong phú, càng không cầu kỳ nhưng các món ăn ngon đặc sản ở Điện Biên với sự độc đáo chỉ có ở Điện Biên sẽ khiến du khách hài lòng.

D2tour xin điểm qua 3 món ăn nức tiếng Điện Biên làm sổ tay du lịch Điện Biên dành cho du khách muốn khám phá xứ sở hoa ban.

GẠO MƯỜNG THANH ĐIỆN BIÊN

gạo mường thanh điện biên

Cách đây hơn nửa thế kỷ, gạo ở khắp cả nước ngày đêm vượt đèo Pha Đin bằng xe thồ, vai gánh đổ về đây để làm nên kỳ tích Điện Biên Phủ lẫy lừng và bao câu chuyện phi thường trên con đường tải gạo sống cùng năm tháng. Thật ngẫu nhiên, khi lịch sử sang trang thì cũng là lúc thung lũng lọt thỏm trong bốn bề mây núi này lại có thêm “phép mầu” mà bất cứ giống lúa nào hãy gieo xuống cũng trở thành hạt gạo trắng tròn, thơm dẻo, đậm đà một cách khác thường. Và hạt gạo ấy cũng mang ngổn ngang bao tâm sự thời kinh tế mở.

Gạo Mường Thanh có thể dùng để nấu cơm lam, làm khẩu cắm (đồ như xôi với lá cẩm – một loài cây có mùi thơm, sẽ làm cho vị xôi ngậy, thơm, dẻo rất thú vị), khẩu háng (đồ thóc lên rồi đem phơi khô, khi nào muốn ăn, xát vỏ đồ chín thêm một lần nữa) rồi khẩu papa ( món này giống như làm bánh nếp dưới xuôi)… dùng làm lễ vật đình đám, cưới hỏi.

GÀ ĐEN TỦA CHÙA

gà đen tủa chùa món ngon điện biên

Đây là giống gà xương đen đặc biệt hữu dụng của đồng bào Hmong, theo tiếng Hmong gọi là Ka Đu. Trải qua hàng ngàn năm thăng trầm, thay đổi với cuộc sống du canh du cư, song giống gà Ka Đu vẫn được lưu giữ qua bao thế hệ bởi người Hmong. Người Hmong coi Ka Du là 1 thứ tài sản quí, luôn có mặt trong danh mục tài sản quý để thừa kế, cho tặng, dựng vợ gả chồng.

Ka Đu có mắt viền đen, da đen, vân thịt cũng đen, phủ tạng đều đen, đến xương cũng nhuốm đen. Thịt gà Ka Đu rất săn chắc, thơm ngon một phần do hình thức nuôi gà thả rông. Đặc biệt thịt có hàm lượng glutamic và sắt cao gấp đôi so với gà bình thường và mang hàm lượng colesteron thấp. Đồng bào dân tộc thiểu số thường nấu cháo với thịt Ka Đu để bồi dưỡng cho trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai và đặc biệt phụ nhữ cho con bú. Họ còn dùng xương Ka Đu để ngâm rượu hoặc nấu cao dùng cho người già, người ốm yếu, chân tay hay run.

Đọc thêm: 5 điểm du lịch nổi tiếng Điện Biên mà bạn phải đến

RAU HOA BAN

rau hoa ban món ngon điện biên

Rau ban là món “đưa cơm” truyền thống bao đời nay của đồng bào dân tộc Thái vùng Tây Bắc, đặc biệt là ở vùng Điện Biên này. Ấy là những búp ban mới vừa chỉ có đôi lá, người Thái mang về từ những cây ban trên đồi cao, hái về rửa sạch rồi cho vào vại muối như kiểu muối dưa cải của người miền xuôi. Búp ban muối ăn kèm với cá sông Nậm Rốm kho thì ngon hết sảy. Qua đèo Pha Đin, mùa này hai bên đường rất đông những người phụ nữ tần tảo đứng bên gùi búp ban xanh mơn mởn. Nhưng, muốn gì đi chăng nữa thì cũng phải lên đến thành phố Điện Biên Phủ, bước chân vào khu chợ Mường Thanh, hòa vào không gian những cánh khăn piêu, thấp thoáng trong dáng điệu áo váy của người phụ nữ Thái mới cảm nhận được một “mùa xuân của búp ban” ở nơi này.

Những quẩy búp ban còn tươi xanh, nguyên mùi đặc trưng. Rau của loài hoa đẹp này, lại được người con gái Thái nhẹ nhàng gói ghém lại, rồi đưa cho khách thì cái cảm giác chỉmới nghĩ đến thôi đã thấy là món ngon.

Có thể quý khách quan tâm: tour du lịch Hà Nội Đà Nẵng

Bài Viết Liên Quan

Thương hiệu công ty du lịch Đà Nẵng uy tín chất lượng chuẩn 3 sao D2tour

Thương hiệu công ty du lịch Đà Nẵng uy tín chất lượng chuẩn 3 sao D2tour

Công ty du lịch tại Đà Nẵng uy tín D2tour chất lượng chuẩn 3 sao D2tour với mong muốn mang giá trị đích thực chuyến đi trọn vẹn cùng ngừoi thân và gia đình. Liên hệ 0979 399 729 để tư vấn thêm.

Đọc thêm ...

8 Di Sản Thế Giới Ở Việt Nam Được UNESCO Công Nhận Nên Đọc D2tour

8 Di Sản Thế Giới Ở Việt Nam Được UNESCO Công Nhận Nên Đọc D2tour

8 Di Sản Thế Giới Ở Việt Nam Được UNESCO Công Nhận Nên Đọc D2tour chia sẽ chi tiết qua bài viết này, sẽ rất hữu ích cho các HDV, các bạn yêu du lịch di sản Việt Nam. Gọi ngay 0979 399 729 để yêu cầu tư vấn tour di sản tại Việt Nam

Đọc thêm ...

Combo Du Lịch Đà Nẵng Bao Gồm Những Gì |Thương Hiệu Uy Tín D2Tour

Combo Du Lịch Đà Nẵng Bao Gồm Những Gì |Thương Hiệu Uy Tín D2Tour

Combo Du Lịch Đà Nẵng Bao Gồm Những Gì là những chia sẽ kinh nghiệm du lịch từ Thương Hiệu Uy Tín D2Tour. Mọi yêu cầu tư vấn gọi ngay phòng điều hành D2Tour 0979 399 729 để được hỗ trợ tận tình.

Đọc thêm ...

Tour Hà Nội Đà Nẵng 4 ngày 3 đêm lịch trình chuẩn nên xem qua

Tour Hà Nội Đà Nẵng 4 ngày 3 đêm lịch trình chuẩn nên xem qua

Tour Hà Nội Đà Nẵng 4 ngày 3 đêm lịch trình chuẩn nên xem qua là những chia sẽ kinh nghiệm cho các bạn muốn du lịch Đà Nẵng tự túc. Mọi hỗ trợ thêm xin goi 0979 399 729 sẽ hỗ trợ nhanh chóng.

Đọc thêm ...

[HOT] Chùm Tour Đà Nẵng Khuyến Mãi 2020 Duy Nhất Tại D2TOUR

[HOT] Chùm Tour Đà Nẵng Khuyến Mãi 2020 Duy Nhất Tại D2TOUR

[HOT] Chùm Tour Đà Nẵng Khuyến Mãi 2020 Duy Nhất Tại D2TOUR. Thời điểm dịch bệnh CoV- 19 đã qua, là thời điểm tốt để KicK-Off lại tinh thần đồng đội, cá nhân nhanh nhất. Gọi ngay 0979 399 729 để nhận khuyến mãi này.

Đọc thêm ...

Lựa Chọn Tour Du Lịch Đà Nẵng Hội An Huế Tháng 5 Được Đi Nhiều

Lựa Chọn Tour Du Lịch Đà Nẵng Hội An Huế Tháng 5 Được Đi Nhiều

Lựa Chọn Du Lịch Đà Nẵng Hội An Huế Tháng 5 Được Đi nhiều Nhất D2Tour tổ chức và chia sẽ. Đây là thời điểm thích hợp cho một chuyến đi tuyệt vời tại Đà Nẵng Hội An Huế, liên hệ ngay D2tour để hỗ trợ thêm.

Đọc thêm ...

Hotline: 0979.399.729
Nhắn tin facebook Zalo: 0979.399.729 SMS: 0979.399.729