4 món đặc sản Quảng Bình nhất định phải thử

 Du lịch Quảng Bình không chỉ được viết đến bởi hệ thống hang động nổi tiếng khắp thế giới mà du khách đến đây còn bị níu chân bởi những đặc sản địa phương dân dã, thấm tình quê. Hãy cùng sổ tay kinh nghiệm du lịch Quảng Bình điểm qua 4 món ăn nhất định phải thử 1 lần khi đến Quảng Bình nhé

ĐẶC SẢN KHOAI DẺO QUẢNG BÌNH

Khoai dẻo Quảng Bình là một món ăn mộc mạc, dân dã nhưng cũng không kém phần hấp dẫn của đất Quảng Bình. Cách chế biến khoai dẻo đơn giản và mộc mạc như chính cuộc sống người dân nơi đây. Sau khi luộc xong sẽ thái lát mỏng cho vừa ăn rồi đem phơi nắng. Muốn lát khoai dẻo ngon phải phơi cho đến khi khoai chuyển màu cánh gián, độ dẻo của lát khoai tùy thuộc vào số lần phơi nắng ít hay nhiều. Ăn khoai vội vàng thì bạn chỉ cảm thấy cứng và khô mà thôi. Phải nhâm nhi từ từ, nhai chầm chậm, tận hưởng hết vị ngọt bùi của lát khoai tan chảy nơi đầu lưỡi. Thưởng thức thêm một ly trà nóng trong thời tiết lất phất mưa thì không còn gì bằng. Vì hình dạng giống như củ sâm và chứa nhiều chất dinh dưỡng nên khoai dẻo được người dân nơi đây gọi là sâm đất. Khoai dẻo đã trở thành món ăn được ưa chuộng của nhiều tầng lớp, từ bình dân lao động đến những nhân viên văn phòng và cả những cô cậu học trò cố ý giấu trong cặp sách mang đến lớp.

CHÁO CANH QUẢNG BÌNH

Món ăn luôn gắn bó với người Quảng Bình như thức ăn không thể thiếu vào mỗi buổi sáng, đó chính là cháo canh. Giống như tính cách người Quảng Bình chân chất, mộc mạc, về hình thức cháo canh không đẹp mắt và cầu kỳ như phở. Sợi mì được làm bằng thủ công nên khá to và dày chứ không mỏng, mềm như sợi phở, nhưng là như vậy thì sợi mì sẽ dai hơn. Nước dùng trong tô cháo canh Quảng Bình nhiều, có sự kết hợp của cá, thịt nạc, tôm… Trong đó cá lóc là nguyên liệu không thể thiếu cho món này. Sau khi luộc cá lóc sẽ phải gỡ xương lấy thịt, xào rồi đổ vào nồi cháo canh đang xôi ùng ục. Ăn kèm là hành, ngò thái mỏng được cho đều vào tô cháo canh đang bốc hơi nghi ngút.

Có thể quý khách quan tâm: tour du lịch Huế Động Thiên Đường 2 ngày

LẪU CÁ KHOAI ĐẶC SẢN QUẢNG BÌNH

Là một món ăn khá phổ biến ở nơi đây. Cá khoai sau khi được làm sạch, sơ chế là bạn đã có từng khúc cá trắng nõn nà, mũm mĩm như thách thức, khiêu gợi Chỉ cần nhìn tô cá khoai đã ướp gia vị mang ra để trên bàn thôi thì nước miếng cũng đã chảy ra rồi. Nồi nước lẩu gồm các loại như khế, các loại nấm, cà chua, me, măng chua, dưa chua… Ngoài món lẩu, cá khoai còn dùng để canh riêu cá khoai, nấu cháo, hay cá khoai kho… hầu như món nào cũng ngon, đậm đà hương vị đặc biệt.

GỎI CÁ NGHEÓ QUẢNG BÌNH

Quảng Bình còn có một đặc sản nức tiếng- gỏi cá nghéo. Thịt cá trắng như bông, mới nhìn đã thích. Cá nghéo làm gỏi ăn với nước lèo, rau sống, nhấm rượu là một món nhậu ngon tuyệt. Hay kho với mật, gừng, nghệ cũng là một món đại bổ, mùi thơm quyện với hương biển cả.

 Đọc thêm: tour du lịch Huế Động Thiên Đường 2 ngày