Bánh canh ruộng - nét mộc giữa thị thành

2016-11-25 15:31:24

Bánh canh từ lâu đã trở thành món ăn vặt dân dã của người dân thành phố Đà Nẵng. Với vị ngọt từ nước lèo cùng sự mềm dẻo của những sợi bánh canh đã làm tăng vị hấp dẫn của món ăn quen thuộc này. Nói đến bánh canh người ta thường nghĩ ngay đến bát bánh canh xương chả với những nguyên liệu truyền thống. Tuy nhiên đến với mảnh đất Đà Nẵng du khách còn được thưởng thức một món bánh canh đầy mới lạ và thơm ngon đặc biệt, bánh canh ruộng.

Cái tên bánh canh ruộng không chỉ gây nên cho người ta sự tò mò, hiếu kì về những gì tạo nên nó mà còn gây nên cảm tình bởi cái tên dân dã đó. Bánh canh ruộng thực chất là bánh canh cá nướng, một sự sáng tạo mới lạ trong cách chế biến của người dân nơi đây. Xuất phát từ địa điểm bán bánh canh này có rất nhiều đồng ruộng mà người ta đặt tên cho nó là Bánh canh ruộng Đà Nẵng để dễ dàng nhận biết.

 


Khác với món bánh canh truyền thống, bánh canh ruộng sử dụng nguyên liệu đặc trưng là cá ở đây là cá chỉ vàng hoặc cá ngừ được ướp thấm gia vị và đưa lên nướng vừa phải, sau đó giã nhỏ cho lớp cá bong ra tạo nên một mùi hương thơm lừng của cá nướng. Sợi bánh được làm bằng bột gạo mềm dẻo và có màu trắng đục. Nước lèo sau khi được nấu xong mang một mùi vị đặc trưng thơm nức mũi và khi thưởng thức ta còn cảm nhận được vị ngọt ngào khó tả của nó. Vị cá ngọt thanh, mùi ớt cay nồng cùng những sợi bánh mềm dẻo đã tạo nên một sức hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn này. Du khách nếu đã từng thưởng thức món bánh canh ruộng thì ắt hẳn sẽ lại muốn quay trở lại để thưởng thức nó thêm một lần nữa.

Xem thêm: 10 món ăn nếu chưa thử thì chưa biết Đà Nẵng

Được bán ở khá xa trung tâm thành phố, tuy nhiên món ăn này lại cực kì đắt khách. Không chỉ vì sự mới lạ trong cách chế biến, vị ngon ngọt mộc mạc của món ăn mà còn ở sự thân thiện của người bán hàng. Giá cả của món ăn này tuy rẻ nhưng vẫn đáp ứng được nhu cầu thưởng thức món ăn mới lạ của cả người dân nơi đây và cả những người bạn phương xa.

Món Bánh canh ruộng Đà Nẵng đã mang đến một mùi vị đầy dân dã, mộc mạc giữa chốn thành phố tấp nập, sôi động. Đến với khung cảnh yên bình, cách xa thành phố, các bạn trẻ như đang muốn chậm lại để thưởng thức một cách trọn vẹn hơn hương vị của cuộc sống.

Các bạn đi tour du lịch Đà Nẵng có thể tìm đến địa chỉ ở Đà Nẵng để thưởng thức món ăn này rất ngon là: Bánh canh ruộng Phương 47 Hà Thị Thân

Bài Viết Liên Quan

Bún mắm Đà Nẵng đặc sản mặn lòng xứ biển

Bún mắm Đà Nẵng đặc sản mặn lòng xứ biển

Lúc Đà thành bắt đầu chấm thả những cơn mưa, một người bạn nhắn gửi cho tôi: Trời mưa, thèm bún mắm chả quá chừng. Giống như bánh xèo, món ăn này rất phù hợp khi trời mưa. Cứ mưa thật nhiều, lạnh thật nhiều, người ta lại thèm được ngồi trước tô bún mắm nêm chả để hít hà hương vị mắm mặn mòi, thấm tháp đó.

Đọc thêm ...

Du lịch biển Đà Nẵng vượt sóng ra ngàn khơi

Du lịch biển Đà Nẵng vượt sóng ra ngàn khơi

Du lịch biển Đà Nẵng là đến với thành phố du lịch Đà Nẵng xinh đẹp, trẻ trung, năng động không chỉ được biết đến với những danh lam thắng cảnh, những cây cầu kỉ lục mà còn với những bải biển nên thơ, được thế giới công nhận. Mỹ Khê là một trong số đó.

Đọc thêm ...

Vẻ đẹp thời gian của bảo tàng Champa Đà Nẵng

Vẻ đẹp thời gian của bảo tàng Champa Đà Nẵng

Bảo tàng Nghệ thuật Điêu khắc Chăm Đà Nẵng là bảo tàng trưng bày rất nhiều những hiện vật Chăm phong phú. Nơi đây mang một vẻ đẹp hoài cổ như một vương quốc Champa thu nhỏ đi cùng thời gian.

Đọc thêm ...

Thảo nguyên xanh hồ Hòa Trung - bức tranh thủy mặc giữa thành phố

Thảo nguyên xanh hồ Hòa Trung - bức tranh thủy mặc giữa thành phố

Với những người dân Đà Nẵng, Hồ Hòa Trung là một cái tên không mấy xa lạ, luôn gợi cho họ về một không gian hữu tình của núi sông khác xa thành phố ồn ào, náo nhiệt. Với những người ưa khám phá, thích đi phượt ở những địa điểm mới lạ thì Hồ Hòa Trung là một điểm đến thú vị và khiến bạn không cảm thấy hối hận.

Đọc thêm ...

3 ngôi chùa Linh Ứng thế trụ tâm linh của Đà Nẵng

3 ngôi chùa Linh Ứng thế trụ tâm linh của Đà Nẵng

Không phải vô tình hay hữu duyên mà cả ba ngôi chùa lớn mang tên Linh Ứng đều tọa lạc ở những vị trí đắc địa và hướng nhìn về trung tâm thành phố đã tạo thành một tam giác linh thiêng, thế kiềng 3 chân vững chãi cho thành phố bên dòng sông Hàn này

Đọc thêm ...

Bảng giá vé tham quan du lịch 2018 toàn quốc cập nhập tháng 12/2017

Bảng giá vé tham quan du lịch 2018 toàn quốc cập nhập tháng 12/2017

Bảng giá vé tham quan du lịch 2018 toàn quốc cập nhập tháng 12/2017 là những thông tin bổ ích cho du khách du lịch nội địa, khám phá vẻ đẹp muôn màu của đất nước Việt Nam

Đọc thêm ...