Bánh xèo Đà Nẵng - tiếng nói ẩm thực Việt

2016-11-28 13:53:43

 Đến với mảnh đất Đà Nẵng không gì thú vị bằng việc thưởng thức món bánh xèo dân dã vào một ngày mưa lành lạnh. Vị nóng hổi của bánh kết hợp với các món đi kèm tạo nên cho chúng ta một cảm giác ấm áp, thoải mái đến kì lạ. Có thể nói rằng, bạn chưa thỏa mãn một cách trọn vẹn chuyến tour du lịch Đà Nẵng giá rẻ của mình nếu chưa thưởng thức món bánh Xèo truyền thống nơi đây. Vị ngon của bánh như một sợi dây xinh đẹp quyến luyến du khách không muốn rời đi khỏi mảnh đất yên bình này.

Bánh xèo được chế biến từ các nguyên liệu khá công phu và đòi hỏi sự kiên nhẫn, khéo léo của người đầu bếp. Muốn có được một chiếc bánh xèo ngon, người đầu bếp phải tỉ mỉ trong từng khâu từ lựa chọn nguyên liệu, đến tẩm ướp gia vị, đúc bánh và kết hợp chúng với nhau. Ở mỗi người, tùy vào khẩu vị riêng của mình mà có thể thêm hoặc bớt một số nguyên liệu. Tuy nhiên thành phần không thể thiếu của món ăn này chính là bột gạo pha loãng cùng bột nghệ để tạo màu và nguyên liệu làm nhân bánh gồm thịt bò ướp gia vị, tôm bóc vỏ hấp chín tới, giá đỗ làm sạch… Bánh được đồ làm hai lần để tạo độ giòn cho mặt ngoài của bánh và sự mềm mịn của mặt trong. Bánh có mùi béo ngậy quyện cùng vị thịt, tôm thấm gia vị tạo nên mùi hương thật thích. Khi đổ bánh, người ta thường dùng lửa than, ít khi dùng lửa bếp ga vì dễ làm mất mùi và khiến bánh không xốp.

 


Nước tương của bánh xèo cũng thật đậm đà. Nước tương được làm từ gan heo, gan gà xay nhuyễn thêm gia vị thơm ngon, bên cạnh một chén nước mắm ớt tỏi pha theo kiểu truyền thống. Chính cách pha chế đầy thú vị từ nước chấm đã tạo nên một món ăn đậm đà hương vị miền Trung này.

Đọc thêm: 10 món ăn nếu chưa thử thì chưa biết Đà Nẵng

Bánh xèo đã mang đến cho ẩm thực Đà Nẵng một hương vị kết hợp giữa sự mộc mạc, dân dã của món ăn truyền thống và sự linh hoạt, sáng tạo trong cách bày trí món ăn. Nhìn đĩa bánh xếp được sắp xếp tỉ mỉ bên cạnh đĩa rau xanh và chén tương thơm lừng càng khiến cho người khác thêm phần nán lại, muốn nhâm nhi thưởng thức thêm hương vị của nó. Bánh xèo Đà Nẵng đã đưa du khách đến với cách thức riêng biệt, sự hấp dẫn và sự say mê của người dân nơi đây với ẩm thực.

Xem thêm: Đặt tour du lịch Đà Nẵng Huế trọn gói giá rẻ 3 ngày 2 đêm

Bài Viết Liên Quan

5 đặc sản nhất định phải mua làm quà khi du lịch Đà Nẵng

5 đặc sản nhất định phải mua làm quà khi du lịch Đà Nẵng

Đặc sản nhất định phải mua làm quà khi du lịch Đà Nẵng sau mỗi chuyến đi, điều quan tâm nhất của du khách chính là nên mua đặc sản gì về làm quà cho người thân, bạn bè. Dưới đây là 5 đặc sản mà du khách nhất định phải mua làm quà khi đi du lịch Đà Nẵng

Đọc thêm ...

Đất thiêng tam tự Linh Ứng xứ Đà Thành

Đất thiêng tam tự Linh Ứng xứ Đà Thành

Tam Tự Linh Ứng là cái tên không còn quá xa lạ đối với người dân Đà Thành, đây là một nơi linh thiêng thờ cúng các vị thần. Đến đây du khách sẽ được tịnh tâm và nghỉ dưỡng giữa một thành phố ồn ào, tấp nập.

Đọc thêm ...

Cầu quay sông Hàn - biểu tượng thành phố trong lòng người xứ Đà.

Cầu quay sông Hàn - biểu tượng thành phố trong lòng người xứ Đà.

Là cây cầu được xây dựng vào năm 1998, cầu quay sông Hàn được xem như biểu tượng của thành phố Đà Nẵng xinh đẹp. Cầu do chính những kỹ sư và công nhân Việt Nam tự thiết kế cho đến xây dựng.

Đọc thêm ...

Đình làng Hải Châu - nốt lặng giữa lòng Đà Phố

Đình làng Hải Châu - nốt lặng giữa lòng Đà Phố

Du lịch Đà Nẵng được biết đến với những điểm checkin mới, năng động, nhộn nhịp nhưng giữa biết bao xô bồ, náo nhiệt của thành phố trẻ này ta như bất chợt lắng đọng khi lạc bước vào một chốn còn nguyên vẻ chân quê, bình yên đến là tại di lịch đình làng Hải Châu – Đà Nẵng.

Đọc thêm ...

Trượt thác Hòa Phú Thành - trò chơi mới của giới trẻ xứ biển

Trượt thác Hòa Phú Thành - trò chơi mới của giới trẻ xứ biển

Du Lịch trượt thác Hòa Phú Thành Đà Nẵng một trong những điểm du lịch mới trong thời gian gần đây thu hút một lượt lớn người dân và khách du lịch tham gia là Hòa Phú Thành với trò trượt thác tự nhiên mạo hiểm.

Đọc thêm ...

Ngũ Hành Sơn, núi trong lòng phố

Ngũ Hành Sơn, núi trong lòng phố

Ngũ Hành Sơn, núi trong lòng phố - Điểm Đến Du Lịch Đà Nẵng là tên gọi chung của một danh thắng gồm 5 ngọn núi đá vôi: Kim Sơn, Mộc Sơn, Thủy Sơn, Hỏa Sơn và Thổ Sơn. Với một vẻ đẹp đầy huyền ảo cùng những dáng hình, vị trí, chất liệu của các hang động, chùa chiền, Ngũ Hành Sơn là một điểm son trong bản đồ du lịch Đà Nẵng

Đọc thêm ...

Hotline: 0979.399.729
Nhắn tin facebook Zalo: 0979.399.729 SMS: 0979.399.729