Cá nướng Ba Bể, đặc sản thơm ngon chỉ có ở xứ Bắc Cạn

2017-12-14 01:22:43

Ba Bể hút hồn người bởi những huyền tích xa xưa, bởi khung cảnh đẹp như tranh, bởi những sản vật mà đất trời ban tặng cho mảnh đất này. Đến danh thắng Hồ Ba Bể, chúng tôi say cảnh, say người và say ẩm thực nơi đây, đặc biệt là món cá nướng thơm ngon nổi tiếng của khu hồ.

  1. Đánh bắt cá nướng Hồ Ba Bể

     


    cá nướng ba bể đặc trưng xứ bắc cạn

Theo những kinh nghiệm du lịch Miền Bắc trải nghiệm thì người dân nơi đây vẫn giữ thói quen đánh bắt truyền thống. Họ chèo thuyền độc mộc ra hồ và sử dụng phương pháp thủ công, dùng lưới và các dụng cụ đơn giản khác. Mỗi buổi sáng sớm, thuyền cá về bến, những con cá to được mang bán, còn cá mương, cá nhỏ thì để làm cá nướng. Bà con bỏ ruột cá, làm sạch và phơi khô bằng ánh nắng. Cá được phơi dọc theo khu hồ, sau 2,3 bữa nắng, cá sẽ teo lại, khô, giòn. Cá được kẹp vào que tre, mỗi kẹp có 4-5 con cá to, 6-8 con cá nhỏ, rồi bày bán cho khách du lịch.

Cách kẹp cá ở Ba Bể khác với nhiều nơi, người dân Ba Bể kẹp cá thành hình xiên chữ A chứ không kẹp thành đường thẳng như những nơi khác. Những xiên các khô, vàng, con nào con nấy đều tăm tắp, nhìn rất hấp dẫn.

Cá sau khi xiên vào que tre, được xếp cạnh bếp than hoa ủ lửa âm ỉ. Đến khi có khách tới, chủ quán mới nướng cá trên bếp than, nướng cả xiên cá và que tre. Vì cá khô rồi nên rất nhanh chín, khi nướng, lật xiên cá liên tục, tránh để quá tay, cá sẽ khô lại, mất vị.

Mỗi xiên cá dao động trong khoảng từ 5.000đ tới 10.000 đ, với nhiều lựa chọn, từ những con cá nhỏ như ngón tay út tới những con cá to bằng 3 ngón tay. Nhưng theo bà con, cá mương nhỏ tầm 2 ngón tay đổ lại là ngon nhất vì cá non, thịt ngọt, xương mềm và giòn.

  1. Hương vị Bắc Cạn đặc trưng khó quên


    cá nướng ba bể đặc trưng chỉ có ở xứ bắc cạn

Cá ở đây không tanh như cá sông, cá biển. Khi chín có màu vàng sậm, thơm, ngọt, chắc. Xiên cá nướng nóng hổi, còn ám mùi khói, dậy mùi cá thơm lừng mà không bị át mùi do không ướp bất cứ loại gia vị nào. Ngoài cá nướng, tôm nướng cũng góp thêm phần thơm ngon cho ẩm thực khu hồ ba Bể.

Dọc bờ hồ và các địa điểm du lịch trong khu hồ, đâu đâu cũng có thể mua được những xiên cá đặc biệt này. Mang những xiên cá lên các du thuyền, vừa nhâm nhi, vừa thưởng ngoại phong cảnh, thêm chút rượu nhẹ, thấy được cái thi vị của sự tận hưởng, thấy lòng thảnh thơi đến lạ lùng.

Món cá nướng mang đậm cái hồn của  người làm ra nó, mộc mạc mà nồng đậm, như chính những người dân bao đời gắn bó với hồ, với núi. Những xiên cá nhỏ mà chứa hết tinh túy, đậm, ngọt, thơm giòn, mang lại cho chúng tôi bao dư vị khó quên. Hơn nữa, cá khô còn được bà con gói cẩn thận trong túi để bán cho du khách. Du khách có thể mang chút hồn hậu của mảnh đất này gửi tới bạn bè, người thân.

Xem thêm: https://www.d2tour.com/tu-van-tour-du-lich-da-nang-3-ngay-2-dem-tron-goi-gia-re-d2tour

 

Bài Viết Liên Quan

Tour du lịch Đà Nẵng xem pháo hoa lễ 30/4 3 ngày 2 đêm - D2tour

Tour du lịch Đà Nẵng xem pháo hoa lễ 30/4 3 ngày 2 đêm - D2tour

Tour du lịch Đà Nẵng xem pháo hoa lễ 30/4 3 ngày 2 đêm của D2tour là sự kết hợp rất tinh tế và hoàn hảo khi đến Đà Nẵng.

Đọc thêm ...

Giá Vé Du Lịch Bà Nà Đà Nẵng 300K Với Du Khách Miền Trung D2Tour

Giá Vé Du Lịch Bà Nà Đà Nẵng 300K Với Du Khách Miền Trung D2Tour

Giá Vé Du Lịch Bà Nà Đà Nẵng 300K Với Du Khách Miền Trung D2Tour chia sẽ và hộ trợ đặt vé nhanh nhất cho du khách tại miền Trung. Quý khách liên hệ ngay: 0979 399 729 để giữ vé sớm, vì số lượng vé có hạng, thời gian 10 ngày.

Đọc thêm ...

Vi Vu Du Lịch Đà Nẵng 3 Ngày 2 Đêm Tự Túc Giá Rẻ D2Tour Đà Nẵng

Vi Vu Du Lịch Đà Nẵng 3 Ngày 2 Đêm Tự Túc Giá Rẻ D2Tour Đà Nẵng

Vi Vu Du Lịch Đà Nẵng 3 Ngày 2 Đêm Tự Túc Giá Rẻ D2Tour Đà Nẵng chia sẽ du khách có những thông tin bổ ích từ thương hiệu tổ chức tour Đà Nẵng uy tín D2Tour. Để tư vấn tour Đà Nẵng 3 ngày 2 đêm gọi ngay 0979 399 729.

Đọc thêm ...

Kinh Nghiệm Tổ Chức Tour Team Building 2 Ngày 1 Đêm Tại Đà Nẵng

Kinh Nghiệm Tổ Chức Tour Team Building 2 Ngày 1 Đêm Tại Đà Nẵng

Kinh nghiệm Tổ Chức Tour Team Building 2 Ngày 1 Đêm Tại Đà Nẵng Miền Trung chia sẽ giúp những đơn vị, tổ chức, công ty, doanh nghiệp tham khảo để lựa chọn địa điểm lịch trình tour team 2 ngày 1 đêm tại Đà Nẵng, miền Trung

Đọc thêm ...

Công Ty Chuyên Tour Team Buiding Tại Đà Nẵng Hội An Huế Ấn Tượng

Công Ty Chuyên Tour Team Buiding Tại Đà Nẵng Hội An Huế Ấn Tượng

Công Ty Chuyên Tour Team Buiding Tại Đà Nẵng Hội An Huế Ấn Tượng D2Tour đơn vị hàng đầu để tổ chức chương trình tour team building tại miền Trung uy tín. Gọi ngay 0979 399 729 để tư vấn chi tiết.

Đọc thêm ...

Cho thuê tàu cano cao tốc đi cù lao chàm chất lượng dịch vụ chuẩn

Cho thuê tàu cano cao tốc đi cù lao chàm chất lượng dịch vụ chuẩn

Cho Thuê Tàu Cano Cao Tốc Đi Cù Lao Chàm Chất Lượng Dịch Vụ Chuẩn được D2tour chuyên nghiệp, an toàn, chất lượng tốt. Gọi ngay đến 0979 399 729 để được tư vẫn cho thuê tàu cano cao tốc đi Cù Lao Chàm giá tốt.

Đọc thêm ...

Hotline: 0979.399.729
Nhắn tin facebook Zalo: 098.456.6679 SMS: 0979.399.729