Cá nướng Ba Bể, đặc sản thơm ngon chỉ có ở xứ Bắc Cạn

2017-12-14 01:22:43

Ba Bể hút hồn người bởi những huyền tích xa xưa, bởi khung cảnh đẹp như tranh, bởi những sản vật mà đất trời ban tặng cho mảnh đất này. Đến danh thắng Hồ Ba Bể, chúng tôi say cảnh, say người và say ẩm thực nơi đây, đặc biệt là món cá nướng thơm ngon nổi tiếng của khu hồ.

  1. Đánh bắt cá nướng Hồ Ba Bể

     


    cá nướng ba bể đặc trưng xứ bắc cạn

Theo những kinh nghiệm du lịch Miền Bắc trải nghiệm thì người dân nơi đây vẫn giữ thói quen đánh bắt truyền thống. Họ chèo thuyền độc mộc ra hồ và sử dụng phương pháp thủ công, dùng lưới và các dụng cụ đơn giản khác. Mỗi buổi sáng sớm, thuyền cá về bến, những con cá to được mang bán, còn cá mương, cá nhỏ thì để làm cá nướng. Bà con bỏ ruột cá, làm sạch và phơi khô bằng ánh nắng. Cá được phơi dọc theo khu hồ, sau 2,3 bữa nắng, cá sẽ teo lại, khô, giòn. Cá được kẹp vào que tre, mỗi kẹp có 4-5 con cá to, 6-8 con cá nhỏ, rồi bày bán cho khách du lịch.

Cách kẹp cá ở Ba Bể khác với nhiều nơi, người dân Ba Bể kẹp cá thành hình xiên chữ A chứ không kẹp thành đường thẳng như những nơi khác. Những xiên các khô, vàng, con nào con nấy đều tăm tắp, nhìn rất hấp dẫn.

Cá sau khi xiên vào que tre, được xếp cạnh bếp than hoa ủ lửa âm ỉ. Đến khi có khách tới, chủ quán mới nướng cá trên bếp than, nướng cả xiên cá và que tre. Vì cá khô rồi nên rất nhanh chín, khi nướng, lật xiên cá liên tục, tránh để quá tay, cá sẽ khô lại, mất vị.

Mỗi xiên cá dao động trong khoảng từ 5.000đ tới 10.000 đ, với nhiều lựa chọn, từ những con cá nhỏ như ngón tay út tới những con cá to bằng 3 ngón tay. Nhưng theo bà con, cá mương nhỏ tầm 2 ngón tay đổ lại là ngon nhất vì cá non, thịt ngọt, xương mềm và giòn.

  1. Hương vị Bắc Cạn đặc trưng khó quên


    cá nướng ba bể đặc trưng chỉ có ở xứ bắc cạn

Cá ở đây không tanh như cá sông, cá biển. Khi chín có màu vàng sậm, thơm, ngọt, chắc. Xiên cá nướng nóng hổi, còn ám mùi khói, dậy mùi cá thơm lừng mà không bị át mùi do không ướp bất cứ loại gia vị nào. Ngoài cá nướng, tôm nướng cũng góp thêm phần thơm ngon cho ẩm thực khu hồ ba Bể.

Dọc bờ hồ và các địa điểm du lịch trong khu hồ, đâu đâu cũng có thể mua được những xiên cá đặc biệt này. Mang những xiên cá lên các du thuyền, vừa nhâm nhi, vừa thưởng ngoại phong cảnh, thêm chút rượu nhẹ, thấy được cái thi vị của sự tận hưởng, thấy lòng thảnh thơi đến lạ lùng.

Món cá nướng mang đậm cái hồn của  người làm ra nó, mộc mạc mà nồng đậm, như chính những người dân bao đời gắn bó với hồ, với núi. Những xiên cá nhỏ mà chứa hết tinh túy, đậm, ngọt, thơm giòn, mang lại cho chúng tôi bao dư vị khó quên. Hơn nữa, cá khô còn được bà con gói cẩn thận trong túi để bán cho du khách. Du khách có thể mang chút hồn hậu của mảnh đất này gửi tới bạn bè, người thân.

Xem thêm: https://www.d2tour.com/tu-van-tour-du-lich-da-nang-3-ngay-2-dem-tron-goi-gia-re-d2tour

 

Bài Viết Liên Quan

HOT Đặt Tour Du Lịch Đà Nẵng Tặng Vourcher 49% Gói Team Building

HOT Đặt Tour Du Lịch Đà Nẵng Tặng Vourcher 49% Gói Team Building

HOT Đặt Tour Du Lịch Đà Nẵng Tặng Vourcher 49% Gói Team Building chỉ áp dụng cho khách đoàn từ 30 khách trở lên duy nhất tại D2tour. Thời gian áp dụng từ ngày 8/06/ 2019 đến 30/09/2019. Đặt ngay theo hotline: 0979 399 729.

Đọc thêm ...

Combo Du Lịch Đà Nẵng 5 Ngày 4 Đêm Được Đi Nhiều Trong Hè Này

Combo Du Lịch Đà Nẵng 5 Ngày 4 Đêm Được Đi Nhiều Trong Hè Này

Combo Du Lịch Đà Nẵng 5 Ngày 4 Đêm Được Đi Nhiều Trong Hè Này https://d2tour.com chia sẻ giúp du khách có nhiều thông tin để chuyến du lịch Đà Nẵng tronmj vẹn với gia đinh, người thân trong hè này.

Đọc thêm ...

Combo Du Lịch Đà Nẵng Bao Gồm Những Gì |Thương Hiệu Uy Tín D2Tour

Combo Du Lịch Đà Nẵng Bao Gồm Những Gì |Thương Hiệu Uy Tín D2Tour

Combo Du Lịch Đà Nẵng Bao Gồm Những Gì là những chia sẽ kinh nghiệm du lịch từ Thương Hiệu Uy Tín D2Tour. Mọi yêu cầu tư vấn gọi ngay phòng điều hành D2Tour 0979 399 729 để được hỗ trợ tận tình.

Đọc thêm ...

Tư vấn mua tour du lịch Đà Nẵng 3 ngày 2 đêm trọn gói giá rẻ chuẩn

Tư vấn mua tour du lịch Đà Nẵng 3 ngày 2 đêm trọn gói giá rẻ chuẩn

Mua tour du lịch Đà Nẵng 3 ngày 2 đêm trọn gói giá rẻ chuẩn 3 sao, đồng hành cùng thương hiệu du lịch Đà Nẵng D2tour uy tín. Gọi ngay 0979 399 729 để được hỗ trợ mua tour du lịch Đà Nẵng trọn gói giá rẻ

Đọc thêm ...

Lịch trình đi tour du lịch Đà Nẵng 3 ngày 2 đêm chất lượng D2tour

Lịch trình đi tour du lịch Đà Nẵng 3 ngày 2 đêm chất lượng D2tour

Lịch trình đi tour du lịch Đà Nẵng 3 ngày 2 đêm chất lượng D2tour thực hiện và tổ chức rất được nhiều đơn vị và du khách cả nước tin yêu và sử dụng dịch vụ thương hiệu D2tour. Gọi ngay 0979 399 729 để được hỗ trợ tư vấn tour Đà Nẵng 3 ngày 2 đêm

Đọc thêm ...

Tư vấn đi du lịch Đà Nẵng 3 ngày 2 đêm tự túc bằng máy bay chuẩn

Tư vấn đi du lịch Đà Nẵng 3 ngày 2 đêm tự túc bằng máy bay chuẩn

Tư vấn đi du lịch Đà Nẵng 3 ngày 2 đêm tự túc bằng máy bay chuẩn nên đọc được công ty du lịch Đà Nẵng uy tín D2tour thiết kế cho quý khách muốn đi tự túc cùng gia đình. Còn nếu muốn thiết kế chương trình riêng gọi ngay 0979 399 729 để được chăm sóc tận tình du lịch Đà Nẵng 3 ngày 2 đêm.

Đọc thêm ...

Hotline: 0979.399.729
Nhắn tin facebook Zalo: 0979.399.729 SMS: 0979.399.729