Cơm lam Bình Phước món ngon dân dã thu hút khách du lịch

Từ xưa ông bà ta có câu “Anh đi anh nhớ quê nhà – Nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương”. Qua đó ta cũng đủ biết đặc sản quê nhà luôn là thứ làm cho mỗi người con xa quê phải nhớ da nhớ diết. Dù có đi đâu, ở đâu thì những mùi vị thân thương vẫn như phảng phất quanh đầu mũi, bởi lẽ, không món ngon nào ngon bằng món quê nhà. Và nhắc đến sổ tay kinh nghiệm du lịch Bình Phước thì không thể không nhắc đến món cơm Lam Bình Phước trứ danh.

CƠM LAM BÌNH PHƯỚC MÓN ĂN QUÊ NHÀ

Bình Phước – viên ngọc nhỏ vùng cao của Đông Nam Bộ, nơi mà tiếng chày giã gạo nuôi quân “cắc cùm cum” điều hát từng ngân vang ở Sóc Bom Bo, nơi mà đỉnh Bà Rá hiên ngang đã trở thành chứng nhân lịch sử oai hùng. Người đồng bào S’tiêng là dân bản địa của Bình Phước, cơm lam, canh thụt cũng là đặc sản do họ sáng tạo ra trong thời chiến. Nguyên nhân là do địa hình chủ yếu là đồi núi, quanh năm phải đi nương, đi rẫy, không tiện mang theo đồ đạc cồng kềnh nên cơm lam, canh thụt là lựa chọn số một, vừa gọn nhẹ, dễ làm, vừa thơm ngon và đảm bảo vệ sinh.

Cơm lam là loại cơm được nấu trong ống tre hoặc ống lồ ô non nên còn có tên gọi khác là cơm ống. Ống tre hay lô ô non có nhiều nước nên khi nấu, nước sẽ ngấm vào cơm tạo ra mùi thơm đặc trưng. Gạo nấu cơm là loại gạo dẻo, thơm, nước nấu là nước ở khe suối hoặc nước mưa mát ngọt, trong lành vì thế mà khi ăn cơm thơm, dẻo ngon khó tả. Lớp cơm bên ngoài hơi vàng, giòn như cơm cháy, bên trong dẻo dẻo, thơm thơm, đặc biệt ăn kèm với muối vừng mặn mặn, ngọt ngọt hay miếng thịt rừng nướng thì quả là ngon không thể cưỡng lại được.

Xem thêm: 3 đặc sản Bình Phước nổi tiếng gần xa

CƠM LAM BÌNH PHƯỚC MÓN NGON SAY LÒNG NGƯỜI

Ẩm thực Tây Nam Bộ luôn mang nét đặc sắc, độc đáo riêng làm cho người thưởng thức nó chỉ cần "ăn một lần, mê vạn lần". Nguyên liệu tươi ngon, dân dã, cách chế biến đơn giản, nhanh gọn nhưng món ăn lại hết sức thơm ngon và bổ dưỡng là "chìa khóa" giúp ẩm thực với nhiều kinh nghiệm du lịch miền Nam làm say lòng bao lữ khách khi qua đây.

Thỉnh thoảng, réo gọi ta hãy mau chóng quay về. Nếu có dịp đến vùng cao đất đỏ Bình Phước, bạn đừng quên thưởng thức cơm lam, canh thụt nhé. Không tốn tiền đâu, bạn sẽ được chủ nhà khoản đãi miễn phí đấy, người dân quê nồng hậu, nhiệt tình, hiếu khách lắm! Xa quê đã lâu, tôi vẫn nghe mùi thơm của món ăn quê nhà đang hòa trong gió, như lời gọi thiết tha hãy mau chóng quay về. Hẹn một ngày không xa, tôi về Bình Phước ăn cơm lam, canh thụt.

 Nên tham khảo: https://www.d2tour.com/tour-sai-gon-da-nang