Đặc sản trứ danh bún nước lèo Bạc Liêu

2017-12-16 01:57:53

Bún nước lèo – một món ăn quen thuộc ở Bạc Liêu nói riêng và miền Tây sông nước nói chung. Bún nước lèo đôi khi bị gọi nhầm là bún mắm nhưng bún mắm và bún nước lèo là hai món khác nhau, chỉ giống ở cách dùng con mắm để nấu nước lèo và khác nhau ở loại cá làm mắm, cách chế biến và gia vị ăn kèm.

Nên đọc thêm: https://www.d2tour.com/bac-lieu

Dân giã mà công phu


bún nước lèo dân giã mà công phu

Ở Bạc Liêu, bún nước lèo được bán khắp nơi từ những gánh hàng rong cho đến những quán ăn gia truyền nổi tiếng và các quán ăn nơi đây đa phần đều bán cả ngày nên thực khách bốn phương có thể thưởng thức món ăn bất cứ lúc nào khi đến Bạc Liêu, nhưng không gì bằng vào buổi chiều mát trời, sau một ngày khám phá Bạc Liêu cùng bạn bè, người thân đi ăn tô bún nước lèo.

Chỉ cần bước chân tới quán, bạn đã nghe hương thơm ngào ngạt của mùi nước lèo. Để có nồi nước lèo thơm ngon hấp dẫn ấy, phải chọn con mắm sặc trộn nhiều thính nấu cho rã xương rồi lọc lấy nước, nguyên liệu đi kèm là cá, tôm mà phải là cá lóc đồng tươi sống làm sạch luộc nguyên con, bỏ xương lấy nạc, tôm đất tươi còn nhảy cũng luộc rồi lột vỏ cũng chính vì thế mà khi ăn thực khách mới cảm nhận được hết vị ngọt ngon từ nước lèo. Sau đó hỗn hợp nước luộc cá, luộc tôm được cho vào nồi mắm, thêm nước dừa xiêm và sả cây đập dập nấu tiếp,nhưng để nước lèo có hương vị đậm đà hơn thì người đầu bếp thường thêm củ ngải bún đâm nhuyễn vắt lấy nước cho vào nước lèo. Nước lèo ngon là nhờ nấu trong nồi đất và chất ngọt của tôm, cá, nước dừa nhưng chuẩn ngon của nước lèo là không được quá mặn và phải dậy mùi mắm. Và tất nhiên an kèm với bún nước lèo không thể thiếu bắp chuối, giá, húng cây và hẹ, thêm chút ớt bằm, lát chanh tất cả hòa trộn sẽ cho ra tô bún nước lèo tuyệt hảo! Ở một số nơi khác, có khi để thay đổi chủ quán cho thêm mực tươi, thịt heo quay, chả giò, bánh cóng... vào tô bún, nhưng đúng vị và ngon nhất vẫn là tô bún nước lèo Bạc Liêu với cá lóc, tôm và bì thính.

Đọc thêm: https://www.d2tour.com/so-tay-du-lich

Món ăn của quê hương


món ăn của quê hương bạc liêu

Vào các ngày lễ, tết ở Bạc Liêu, tại các hội chợ, các đám hát đình, những lễ hội nói chung là ở những nơi mà mọi người tập trung vui chơi luôn luôn không thể thiếu mấy gánh bún nước lèo để khách du xuân, xem lễ cùng bạn bè sau khi mỏi chân ghé lại xì xụp một tô bún để cảm nhận vị mặn mà thanh ngọt của nước lèo và cùng hít hà với vị cay của ớt mà thấy đời sao đẹp đến thế!

Nếu một lần về Bạc Liêu đừng quên món bún nước lèo – đến đây rồi thì hãy đãi bạn bè, người thân thưởng thức đặc sản bún nước lèo, như chào mừng về với vùng đất của nghệ sĩ Cao Văn Lầu người nhạc sĩ tài hoa đã khai sinh ra bản Dạ cổ hoài lang bất hủ và đặc biệt hơn nữa Bún nước Lèo còn được chọn đưa vào danh sách các món ăn đặc sản của quê biển Bạc Liêu. Một món ăn của sự tự hào quê hương.

Nên đọc thêm thông tin: Thông tin cẩm nang kinh nghiệm du lịch miền Tây

Bài Viết Liên Quan

5 đặc sản nhất định phải mua làm quà khi du lịch Đà Nẵng

5 đặc sản nhất định phải mua làm quà khi du lịch Đà Nẵng

Đặc sản nhất định phải mua làm quà khi du lịch Đà Nẵng sau mỗi chuyến đi, điều quan tâm nhất của du khách chính là nên mua đặc sản gì về làm quà cho người thân, bạn bè. Dưới đây là 5 đặc sản mà du khách nhất định phải mua làm quà khi đi du lịch Đà Nẵng

Đọc thêm ...

Đất thiêng tam tự Linh Ứng xứ Đà Thành

Đất thiêng tam tự Linh Ứng xứ Đà Thành

Tam Tự Linh Ứng là cái tên không còn quá xa lạ đối với người dân Đà Thành, đây là một nơi linh thiêng thờ cúng các vị thần. Đến đây du khách sẽ được tịnh tâm và nghỉ dưỡng giữa một thành phố ồn ào, tấp nập.

Đọc thêm ...

Kinh Nghiệm Đi Tour Trekking Đà Nẵng Trải Nghiệm Trọn Vẹn Nhất

Kinh Nghiệm Đi Tour Trekking Đà Nẵng Trải Nghiệm Trọn Vẹn Nhất

Kinh Nghiệm Đi Tour Trekking Đà Nẵng Trải Nghiệm Trọn Vẹn Nhất được tổ chức bởi công ty du lịch Đà Nẵng Uy Tín D2Tour. Để trang bị chỉnh chu cho một chuyến đi đầy cảm xúc này quý khách nên đọc bài viết này.

Đọc thêm ...

Chương Trình Tour Du Lịch Đà Nẵng D2Tour Khởi Hành Dịp Tết 2020

Chương Trình Tour Du Lịch Đà Nẵng D2Tour Khởi Hành Dịp Tết 2020

Chương Trình Tour Du Lịch Đà Nẵng D2Tour Khởi Hành Dịp Tết 2020 được công ty du lịch Đà Nẵng uy tín thương hiệu D2Tour chia sẽ chi tiết nhất. Mời quý khách đọc qua, mọi yêu cầu tư vấn gọi ngay 0979 399 729

Đọc thêm ...

Tour du lịch Đà Nẵng xem pháo hoa lễ 30/4 3 ngày 2 đêm - D2tour

Tour du lịch Đà Nẵng xem pháo hoa lễ 30/4 3 ngày 2 đêm - D2tour

Tour du lịch Đà Nẵng xem pháo hoa lễ 30/4 3 ngày 2 đêm của D2tour là sự kết hợp rất tinh tế và hoàn hảo khi đến Đà Nẵng.

Đọc thêm ...

Giá Vé Du Lịch Bà Nà Đà Nẵng 300K Với Du Khách Miền Trung D2Tour

Giá Vé Du Lịch Bà Nà Đà Nẵng 300K Với Du Khách Miền Trung D2Tour

Giá Vé Du Lịch Bà Nà Đà Nẵng 300K Với Du Khách Miền Trung D2Tour chia sẽ và hộ trợ đặt vé nhanh nhất cho du khách tại miền Trung. Quý khách liên hệ ngay: 0979 399 729 để giữ vé sớm, vì số lượng vé có hạng, thời gian 10 ngày.

Đọc thêm ...

Hotline: 0979.399.729
Nhắn tin facebook Zalo: 0979.399.729 SMS: 0979.399.729