Du lịch Hà Nội Đà Nẵng ném thử mỳ quảng ếch hương vị mới lạ

Bạn từ Hà Nội tham gia tour du lịch Hà Nội Đà Nẵng, ngoài khám phá danh lam thắng cảnh nơi đây thì khám phá ẩm thực Đà Nẵng là điều bạn không thể bỏ qua. Đặc biệt là bạn phải nếm qua món mì quảng ếch ngon trứ danh nơi đây. Mỳ Quảng là món ăn không còn xa lạ với thực khách ghé qua nơi đây, được coi là món ăn đặc trưng của vùng đất Đà Thành này. Tuy nhiên, món mỳ Quảng ếch Đà Nẵng luôn đem đến cho người thưởng thức cảm giác mới lạ, độc đáo.

MÓN ĂN MÌ QUẢNG ẾCH ĐỘC ĐÁO KHI DU LỊCH ĐÀ NẴNG

Có thể nói mỳ quảng được chế biến thành nhiều loại, với nhiều hương vị khác nhau: Mỳ Quảng ếch, mỳ quảng cá lóc, mỳ quảng thập cẩm…Mỗi loại lại mang lại vị khác nhau, riêng mỳ quảng ếch lại mang đến cho thực khách hương vị đặc biệt hơn cả.

Mỳ quảng ếch ra đời mang đến một hương vị, hơi thở mới cho món mỳ quảng truyền thống. Với những người ưa thích hương vị cổ điển của mỳ quảng chắc hẳn sẽ không thích hương vị này, bởi truyền thống mỳ quảng là sự kết hợp hài hòa của thịt heo, tôm, trứng.

Mỳ quảng ếch chính là sự phối hợp, biến tấu phá cách trong cách chế biến, Ếch để chế biến món mỳ quảng này phải là những con ếch đồng to béo ngậy, thì mới có mùi thơm, chắc thịt, tạo nên nước dùng ếch thơm ngọt, thanh tao khi dùng.

Sau khi mua ếch về đầu bếp làm sạch da và nội tạng, chỉ giữ lại phần thịt và xương ếch. Sau đó ếch được chặt ra từng miếng vừa ăn và tẩm ướp gia vị, để món ếch thơm ngon, đậm đà khâu tẩm ướp rất quan trọng, hầu hết các quán mỳ quảng ếch ở đây đều được tẩm ướp theo công thức riêng nhưng đặc trưng vẫn là các nguyên liệu chính như: hành tím, nghệ tươi, tiêu, muối, bột ngọt…

Phi dầu lên rồi cho thịt ếch vào đảo đều, đồng thời cho nhỏ lửa để om cho thịt ếch ngấm dầu và gia vị, cho thêm chút nước nêm nếm vừa miệng đến khi thịt ếch mềm tới là xem như hoàn thành nước lều.

Xem thêm: Tour Hà Nội Đà Nẵng 4 ngày bằng máy bay

LƯU GIỮ LINH HỒN MÌ QUẢNG VỚI NHIỀU KHẨU VỊ KHÁC NHAU

Để tô mì thêm ngon thì ăn kèm không thể thiếu được: rau sống, hoa chuối thái lát, đậu phụng chín rang nhuyễn, bánh tráng nướng thơm giòn, ớt xanh….

Bưng tô mỳ quảng ếch trên tay, thưởng thức hương vị thơm lừng, béo ngậy của thịt ếch đồng, cùng sợi mỳ dai dai của gạo, giòn giòn của rau sống…phảng phất đâu đó hương vị của đồng quê, gió biển nơi đây

Mặc dù mỳ quảng ếch rất phá cách, độc đáo nhưng vẫn giữ được hương vị, linh hồn của mỳ quảng cũng như ẩm thực Đà Nẵng đặc trưng. Chính vì thế mà nếu có dịp đi tour du lich Da Nang bạn đừng quên nếm qua món ăn đặc biệt này nhé.

Đọc thêm: Tư vấn tour du lịch Hà Nội Đà Nẵng 3 ngày 2 đêm nên đi đâu ăn gì