Khoai gieo Quảng Bình níu chân du khách phương xa

Du lịch Quảng Bình là mảnh đất du lịch không chỉ nổi tiếng với nhiều phong cảnh đẹp như: Phong Nha- Kẻ Bàng, Động Thiên Đường… mà còn là vùng đất có nhiều đặc sản khiến du khách từ phương xa đến không thể nào quên được như lẩu cá khoai.... Trong số đó, không thể không nhắc tới món đặc sản khoai gieo của Quảng Bình nơi đây.

Khoai gieo - đặc sản của miền nắng gió. Nơi đây quanh năm nắng nóng gay gắt, những củ khoai và củ sắn đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình của người Quảng Bình thời khó khăn. Khoai lang ở đây có mùi vị rất đặc trưng, bùi và ngon ngọt hơn các vùng khác.

Từ khoai lang mà người dân tại vùng đất này đã chế biến ra nhiều món ăn vô cùng đa dạng và phong phú như: khoai lang luộc, nấu canh, nấu chè, làm mứt khoai… Nhưng món ăn đặc sản nhất được nhiều du khách thích nhất đó là món khoai gieo Quảng Bình.

Món khoai gieo này được chế biến rất đơn giản, nguyên liệu là từ những củ khoai lang sống. Nhưng không phải ở đâu cũng chế biến ra được món khoai gieo như ở Quảng Bình.Trước tiên là công đoạn chọn khoai. Theo kinh nghiệm của người dân Quảng Bình thì khoai giieo nên chọn củ khoai đã để ở ngoài một thời gian cho ráo nước, bên ngoài không còn căng mọng và màu sáng. Sau đó đem những củ khoai đi luộc, rồi cắt thành từng lát mỏng đêm ra nắng phơi khô. Tiếp theo là đem ra phơi nắng lớn sao cho những lát khoai đó khô, dẻo, có màu cánh dán, khi ăn sẽ có vị ngọt thanh và thơm nức mùi khoai.

Những ai ăn lần đầu đều nói khoai cứng, khó ăn. Nhưng hãy bình tĩnh, cứ thưởng thức chậm lại. Khi nhai bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ và dẻo mềm của khoai, bạn không chỉ cảm nhận được vị ngọt của khoai mà còn có mùi thơm của nắng gió.

Vì vậy lưu ý khi ăn khoai gieo Quảng Bình là phải ăn từ từ, không được nóng vội. bạn phải ăn từng chút một  thì mới tận hưởng được cái vị ngọt của khoai và sự dẻo mềm.

Thưởng thức những lát khoai dẻo bên ly trà nóng thì thật tuyệt vời và thú vị. Các du khách tour du lịch Đà Nẵng giá rẻ khi đặt chân đến vùng đất Quảng Bình thì hãy nên thử  món ăn này một lần, nó sẽ để lại cho du khách cảm giác không thể nào quên được.

Xem thêm: tour du lịch Huế Đông Thiên Đường 2 ngày