Tinh hoa ẩm thực xứ Phù Tang tại nhà hàng Nhật ở Đà Nẵng

Xứ sở Phù Tang từ lâu đã nổi tiếng với thế giới ẩm thực tinh tế, tao nhã, thanh đạm. Với niềm yêu thích đất nước cũng như ẩm thực nơi đây nhiều chủ nhà hàng đã mang văn hóa ẩm thực Nhật Bản đến với thành phố Đà Nẵng nói riêng và Việt Nam nói chung.

Thời gian đầu, những món ăn của Nhật có phần không phù hợp và xa lạ với khẩu vị của người Việt, nhưng càng về sau nó càng có sức hút và được nhiều người trẻ ưa chuộng, đặc biệt món ăn Nhật trên đất Việt cũng một phần giúp người Nhật sinh sống và làm việc ở Việt Nam tìm được cảm giác quê hương trên xứ người.

Ngày nay chúng ta không còn quá xa lạ với đồ ăn Nhật. Ở Đà Nẵng, những món ăn Nhật đặc sắc luôn gắn liền với những nhà hàng nổi tiếng, làm nên tên tuổi riêng cho đồ ăn Nhật tại Đà Nẵng.

Xem thêm: Đặc Sản xứ Anh Đào tại Đà Nẵng

Đầu tiên phải kể đến sashimi (các loại hải sản sống ăn với mù tạc), một món quà ẩm thực mà Nhật Bản giành tặng cho cả thế giới. Sashimi là sự kết hợp tuyệt vời giữa những nguyên liệu tươi sống với kĩ thuật dùng dao điêu luyện của người đầu bếp. Hải sản tươi sống thái lát mỏng trải lên cơm trộn giấm, ăn chung với rong biển quả là một món ăn thú vị.

Món cơm nắm orinigi đã quá quen thuộc với những người yêu thích đồ ăn Nhật. Đây là món ăn thường ngày của học sinh, sinh viên, người đi làm ở Nhật. Món cơm này khá đơn giản, cơm được nặng thành hình tam giác hay oval, nhân cơm có nhiều loại như cá hồi, trái mận, trứng cá,... rồi rắc rong biển và muối lên trên cùng. Cơm này ăn kèm với nước chấm đặc biệt của nó sẽ tăng thêm hương vị.

Mì udon là loại mì đặc trưng của Nhật. Mì được làm từ bột lúc mạch cho nên có vị đặc biệt. Tại các nhà hàng có nhiều loại mì udon, kake udon, kitsune udon, tempura udon...

Takoyaki là món ăn vặt rất được ưa chuộng ở cả Nhật Bản và những người thích đồ ăn Nhật ở Việt Nam. Takoyaki là những viên tròn làm từ bạch tuộc, xiên que và nướng lên, bên ngoài vàng, giòn, bên trong mềm mịn, ăn rất ngon và lạ miệng.

Và còn rất nhiều những cái tên rất đáng trông đợi như bánh xèo Nhật, tempura, súp miso,... đều làm nên một ẩm thực theo phong cách riêng của xứ sở mặt trời mọc.

Đà Nẵng có rất nhiều nhà hàng Nhật nổi tiếng, có thương hiệu và chỗ đứng trong lòng người yêu ẩm thực Nhật. Phải kể đến khu ẩm thực Nhật trên đường Nguyễn Chí Thanh, không hẹn mà gặp, trên con đường này là dãy các nhà hàng bán đồ ăn Nhật rất nổi tiếng như Kitaguni, Banjiro, Kachou Fugetsu, Irohanihaheto, Tsukuhi, Fukouka, Đà Nẵng Sushi Bar,  Umi, Sumo…

Có nhiều người Nhật đã nhận xét rằng, những món ăn Nhật tại các nhà hàng khi đi du lịch Đà Nẵng đã thực sự đem đến được hương vị tinh tế trong ẩm thực Nhật, thưởng thức món ăn tại đây họ như có cảm tưởng như đang ở trên quê hương của mình.

Đọc thêm: 10 món ăn nếu chưa thử thì chưa biết Đà Nẵng