8 đặc sản Đà Thành níu chân du khách

Thành phố Đà Nẵng chính là tâm điểm của khu vực miền Trung, không chỉ nổi tiếng với những thắng cảnh tự nhiên, những cây cầu trứ danh mà còn là cái nôi của những món ăn truyền thống ngon mà lạ, đậm đà tình cảm miền Trung. Cùng kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng tổng hợp các món đặc sản Đà Thành này.

BÁNH CUỐN THỊT HEO ĐẶC SẢN ĐÀ THÀNH

Đây là món được chế biến đơn giản, dễ ăn nhưng thu hút được rất nhiều người. Bởi thịt heo được lựa chọn kĩ từ phần vai và mông, thay vì luộc thịt sẽ được hấp hơi để giữ nguyên độ ngọt, rau sống gồm xà lách, húng quế, diếp cá, hành lá, rau thơm, rau đắng, giá, bắp chuối, dưa leo, chuối chát, mắm nêm được pha từ mắm nguyên chất, vị và mùi thơm đậm đà. Để tròn vị, bạn nên chọn quán trên đường Châu Thị Vĩnh Tế hoặc Hải Phòng, Duy Tân, Lê Duẩn, Đỗ Thúc Thịnh… tùy nhà hàng sang trọng hay bình dân với giá khoảng từ 30.000 - 80.000 đồng.

MÌ QUẢNG MÓN NGON ĐẶC SẢN ĐÀ THÀNH

Mì Quảng không chỉ là đặc sản của Quảng Nam mà còn của Đà Nẵng, vì ngày xưa Quảng Nam và Đà Nẵng là một. Mì Quảng truyền thống là mì tôm thịt, ngoài ra còn có nhiều loại như mì gà, sườn non, cua, cá lóc,... Mì Quảng phải ăn ít ít nước cùng với rau sống, bánh tráng và đậu rang. Mì Quảng có ở đường Hoàng Diệu, Phan Thanh, Trưng Nữ Vương, Hoàng Hoa Thám,... Giá cả dao động từ 13.000 – 25.000 đồng.

GỎI CÁ NAM Ô ĐÀ NẴNG

Là món ăn đặc sản của riêng Đà Nẵng. Gỏi rất lạ và ngon. Được làm từ cá sống, thường là cá trích nhưng cũng có thể làm bằng cá cá mòi, cá cơm,... Nước chấm để trộn gỏi được làm nước ninh xương cá, bột măng, nước mắm Nam Ô, ớt, đun sôi thành một hỗn hợp sánh đậm đà. Rau sống để trộn là những rau xanh chỉ có ở đèo Hải Vân như lá dừng, lá trâm, lành ngạnh,... nhưng dần được thay thế bởi bắp chuối, dưa leo, xoài non vì nhu cầu ngày càng lớn. Gỏi cá Nam Ô thì phải tới khu vực Nam Ô để thưởng thức mới đúng điệu.

BÚN CHẢ CÁ ĐÀ NẴNG ĐẶC SẢN ĐÀ THÀNH

Bún chả cá Đà Nẵng là món ăn khác biệt so với nhiều bún chả cá ở những nơi khác. Tô bún là sự kết hợp hài hòa giữa bún, chả cá, nước lèo được nấu từ nhiều rau củ cộng với húng, quế, giá tạo nên một hương vị đặc biệt. Ăn kèm còn có hành tím ngâm giấm, ớt ngâm rất lạ miệng và làm cho món ăn bớt ngán. Có nhiều quán bún chả cá như quán trên đường Hoàng Diệu, quán trên đường Hùng Vương, Trần Cao Vân. Tất cả đều có giá phải chăng vô cùng, chỉ từ 15.000 đồng/tô.

Xem thêm: 10 món ăn nếu chưa thử thì chưa biết Đà Nẵng

BÁNH XÈO ĐÀ NẴNG

Bánh xèo được đúc từ bột gạo với trứng và nghệ để bánh có màu vàng, nhân có tôm tươi và thịt heo ba chỉ, ăn chung với rau sống hoặc rau cải. Đặc biệt bên cạnh loại nước chấm tỏi ớt thông thường còn có loại nước chấm được làm từ gan heo và đậu phộng tạo ra hương vị khác lạ cho bánh xèo. Giá bành xèo cũng “mềm”, chỉ từ 5.000 đồng/cái trên đường Hoàng Diệu, Hải Phòng…

BÁNH BÈO ĐÀ NẴNG

Tuy là món ăn chơi dân dã nhưng được rất nhiều người dân cũng như khách đến và đi tour du lịch Đà Nẵng ưa chuộng. Có bánh bèo dĩa và bánh bèo chén. Bánh bèo đúc từ bột gạo, nhân tôm thịt, nước mắm ăn kèm được pha từ nước mắm, nước sôi nguội, chanh, đường, ớt, đơn giản là vậy nhưng rất phù hợp với món bánh gạo trắng, mềm ấy. Không kể đến những gành hàng rong thì khu bánh bèo ở chợ Cồn, Hoàng Diệu, Hải Phòng, Ông Ích Khiêm… là chỗ nên thử.

BÊ THUI ĐÀ NẴNG

Là đặc sản Đà Nẵng chỉ xếp sau mì Quảng, bởi sự ngon và đặc biệt của nó. Cái đặc biệt nằm trong thui bê, đây là bí quyết gia truyền của quán, phải thui làm sao mà thịt chín nhưng vẫn đỏ hồng, da thì dai giòn, thái lát bê thui phải có đủ phần thịt và phần da thì ăn mới ngon. Một cuốn bê thui với bánh tráng, rau sống, lát thịt bê, chấm mắm cái, ăn một miếng là tê liệt cả đầu lưỡi.

CHÈ XOA XOA HẠT LỰU

Đây là thức ăn ngọt khá độc đáo và trở thành đặc sản của thành phố này. Chè gồm có xoa xoa nấu từ rau câu, hạt lựu làm từ bột lọc, thạch đen, nước cốt dừa. Ăn vừa ngọt miệng vừa mát lạnh. Có nhiều quán xoa xoa hạt lựu nhưng ngon nhất vẫn là ở chợ Cồn, hay một số quán trên đường Trần Bình Trọng, Phan Thanh… với giá chỉ từ 5.000 đồng/ly.

Mỗi món ăn đều kết tinh cái hồn, cái duyên tình, cái tinh túy của ẩm thực Đà Nẵng cũng như sự chân chất con người nơi đây. Đúng vậy đến để trải nghiệm tour du lịch Đà Nẵng trọn gói D2tour để thưởng thức trọn vẹn hương vị này, và đừng quên những danh lam thắng cảnh Đà Nẵng luôn chờ đón quý khách.