Ẩm thực Huế trong món cơm hến dân dã

 Từ xưa đến nay Huế luôn được biết đến là cái nôi của truyền thống văn hóa cũng như ẩm thực nước nhà. Là một tỉnh của miền trung, Huế được sở hữu nét đẹp truyền thống dịu dàng, nhẹ nhàng, trầm mặc, tĩnh lặng, một nét đẹp khó tìm giữa cuộc sống hiện đại ngày nay. Hãy một lần đến tour du lịch Huế từ Đà Nẵng, thưởng thức những món ăn độc đáo  sẽ giúp bạn hiểu hơn về mảnh đất thiền kinh này.

Ẩm thực Huế đã có tiếng vang từ rất lâu đời bởi những món ăn từ cung đình đến dân dã. Tất cả đều để lại một ấn tượng đặc biệt như lần đầu tiên đặt chân đến Huế hay tiếp xúc với người Huế. Đã nhắc đến ẩm thực Huế thì không thể không nhắc đến món cơm hến nổi tiếng. Món ăn đơn giản và vô cùng dân dã này sẽ luôn nhắc nhớ bạn nhớ đến một ẩm thực Huế tinh tế và tuyệt vời.

Cơm hến được nấu công phu từ khâu nấu cơm đến khâu làm hến và những gia vị khác. Cơm được nấu cẩn thận cho vừa chín vừa ngon, để nguội rồi đánh tơi ra từng hạt hoặc dùng găng tay để bóp rời. Hến thì được rửa sạch và xào chung với các gia vị cần thiết. Thêm vào đó còn có nghêu, luộc lên để lấy nước dùng cho vào cơm, mắm ruốc được chế biến với đường, nước nghêu để trộn với cơm. Ngoài ra còn có da heo, đậu phộng rang, mè rang vàng. Khi tất cả đã được chuẩn bị xong, cho cơm vào một bát lớn, tiếp tục cho những món còn lại vào, chan thêm nước nghêu luộc, mắm ruốc thế là xong món cơm hến.

So với những món cung đình Huế thì cơm hến là một món ăn rất đỗi bình dân, gắn liền với đời sống hằng ngày của người dân bình thường. Nhưng không phải vì thế mà món ăn kém phần ngon hay phần hấp dẫn. Chính thực tế đã cho thấy cơm hến giữ một vai trò quan trọng trong ẩm thực Huế và trở thành một món gọi là đặc sản phải ăn thử khi đến nơi đây.

Đến với tour du lịch Đà Nẵng Huế mộng mơ, chìm đắm trong những món ngon khó cưỡng của Huế thì cũng đừng quên dừng chân để thưởng thức món cơm hến, tinh hoa ẩm thực Huế đọng lại trong những điều tưởng chừng rất dân dã.

Đọc thêm: 10 đặc sản nhất định phải thử khi du lịch cố đô Huế