Chè Huế, nét thú vị của ẩm thực cố đô

 Huế không chỉ thu hút du khách bởi vẻ đẹp trầm mặc, cổ kính của các lăng tẩm, đền đài, mà đầy hấp dẫn bởi một nền văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng . Trong đó không thể không nhắc đến chè Huế. Đây là món ăn khoái khẩu của nhiều du khách khi đến với vùng đất cố đô. Khi đặt chân đến đây du khách sẽ bị choáng ngợp bởi một thiên đường chè với đầy đủ các loại chè, màu sắc. Chúng ta hãy cùng điểm qua một số loại chè nơi đây.

Khi du khách đi tour du lịch Huế từ Đà Nẵng sẽ choáng ngợp với nhiều loại chè mà không biết nên bắt đầu chọn từ đâu thì chè thập cẩm là một giải pháp hợp lí và lý tưởng nhất cho bạn. Chỉ với một cốc chè thập cẩm bạn đã được thưởng thức, chiêm ngưỡng, màu sắc của các loại chè nơi đây.

Chè long nhãn hạt sen- đây là loại chè nổi tiếng, là món ăn có nguồn gốc từ cung đình Huế, đây là chè mà xưa kia được nấu dâng lên cho vua chúa. Không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt và bổ ích cho sức khỏe. Người ta lấy sen từ hồ sen Tịnh Tâm, sen ở đây bùi và có độ dẻo vừa phải. Chè được nấu đến khi hạt sen mềm và vị ngọt của đường vừa thấm vào hạt sen.

Chè Đậu ngự, đậu ván- đây cũng là loại chè Huế có từ rất lâu. Đây là món chè thể hiện được sự khéo léo của người nấu. Chè được nấu mềm nhưng hạt đậu vẫn còn giữ nguyên hình dạng. Chè này dẻo ăn kèm theo với đậu phộng rang cùng với nước cốt dừa thì làm tăng thêm hương vị cũng như màu sắc cho món ăn.

Đọc thêm: 10 đặc sản nhất định phải thử khi du lịch cố đô Huế

Chè bột lọc thịt quay- đây là loại chè mà khi nghe đến ai cũng rất bất ngờ và tò mò muốn tìm hiểu về nó. Người dân nơi đây đã rất sáng tạo khi thay thế nhân đậu phộng của món chè bột lọc bằng thịt heo quay để làm ra món chè mang hương vị đậm đà và riêng biệt. Chè được chế biến từ những miếng thịt heo quay cắt nhỏ, bọc ngoài là bột nếp.  Khi thưởng thức món chè bọt lọc thịt quay thì người ăn phải ăn từ từ để cảm nhận độ dai của vỏ bánh, vị thơm của nhân thịt, kết hợp với vị ngọt thanh của đường phen.

Nếu có dịp tham quan du lịch cố đô Huế, thì bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các loại chè Huế. Vừa ăn chè bạn vừa ngắm nhìn những ngóc ngách con đường cố đô, bạn sẽ cảm nhận được những nét đẹp bình dị ở Huế mà chẳng nơi nào có được.

Xem thêm: Tour Đà Nẵng Huế 1 ngày hành trình về cố đô