Bún mắm Đà Nẵng đặc sản mặn lòng xứ biển

2016-11-28 15:03:35

Bún mắm Đà Nẵng đặc sản mặn lòng xứ biển - Lúc Đà thành bắt đầu chấm thả những cơn mưa, một người bạn nhắn gửi cho tôi: Trời mưa, thèm bún mắm chả quá chừng. Giống như bánh xèo, món ăn này rất phù hợp khi trời mưa. Cứ mưa thật nhiều, lạnh thật nhiều, người ta lại thèm được ngồi trước tô bún mắm nêm chả để hít hà hương vị mắm mặn mòi, thấm tháp đó.

Bún mắm là món ăn khá quen thuộc, rẻ tiền của người dân Quảng Đà. Nếu tự làm ở nhà, tô bún mắm nêm chả cũng có đầy đủ các vị quen thuộc như bún, mắm nêm, rau sống, thịt heo ba chỉ, mít non cắt mỏng, đậu phộng rang kèm đĩa rau sống, chanh và vài trái ớt hiểm. Tuy nhiên, nếu ăn món này ở quán, tô bún mắm nêm chả sẽ được cho thêm vài sợi đu đủ chua bào mỏng, ăn kèm bánh tráng (bánh đa) nếu khách có yêu cầu. Trên nhiều con đường ở tại tour du lịch Đà Nẵng, bạn sẽ dễ dàng thoải mái bắt gặp những quán bán bún mắm nêm chả với giá cả rất bình dân, phù hợp với nhiều người sành ăn.

 


Ngày nay, bún mắm món ăn dân dã được “biến tấu” thêm hương vị với nhiều loại nguyên liệu hương vị đi kèm như thịt heo quay, chả bò, chả heo, nem chua… thay vì chỉ độc một món thịt heo luộc như trước. Mắm nêm này cũng được pha loãng, thêm một số gia vị như đường, chanh, ớt tỏi, nước trái thơm để giảm độ mặn và tăng độ thơm của mắm.

Để tô bún mắm chả hấp dẫn khách hàng, chủ quán thường cho thêm chút lớp rau dưới cùng với xà lách, rau húng, giá đỗ, dưa leo bún, các loại thịt hoặc nem chả, một ít mít non luộc, đu đủ bào, đậu phụng rang và cuối cùng là cho mắm nêm đã chuẩn bị sẵn lên trên. Lúc ăn mỗi người dùng đũa trộn đều để các loại gia vị thấm đều vào bún.

Khi ấy vị ngọt tươi của bún, thịt, vị thơm của rau sống, cay của ớt, nồng của tỏi, chua của chanh, giòn của bánh tráng, đu đủ bào… kết hợp với hương vị mắm nêm đặc trưng tạo nên một món ăn cuốn hút. Ngon là thế, nên trong tiết trời mưa lạnh như thế này, đã ăn bún mắm nêm, người ta thường ăn đến tô thứ 2, thứ 3 đến khi bụng no căng mới dừng được.

Ở Đà Nẵng, muốn ăn bún mắm chả nêm ngon, người ta thường tìm khu ẩm thực nằm ở hẻm 23 đường Trần Kế Xương. Đây là địa chỉ món ngon Đà Nẵng của nhiều thực khách thích món ăn này. Khu Trần Kế Xương hiện có hơn chục quán bún mắm nằm san sát nhau, mở cửa đón khách cả ngày từ 6 giờ sáng đến 10 giờ đêm. Tuy nhiên, khu này đông khách nhất phải là chiều tối, khi ấy các quán gần như kín khách đến ăn và thưởng thức.

Đọc thêm: 10 món ăn nếu chưa thử thì chưa biết Đà Nẵng

Bài Viết Liên Quan

Cầu quay sông Hàn - biểu tượng thành phố trong lòng người xứ Đà.

Cầu quay sông Hàn - biểu tượng thành phố trong lòng người xứ Đà.

Là cây cầu được xây dựng vào năm 1998, cầu quay sông Hàn được xem như biểu tượng của thành phố Đà Nẵng xinh đẹp. Cầu do chính những kỹ sư và công nhân Việt Nam tự thiết kế cho đến xây dựng.

Đọc thêm ...

Đình làng Hải Châu - nốt lặng giữa lòng Đà Phố

Đình làng Hải Châu - nốt lặng giữa lòng Đà Phố

Du lịch Đà Nẵng được biết đến với những điểm checkin mới, năng động, nhộn nhịp nhưng giữa biết bao xô bồ, náo nhiệt của thành phố trẻ này ta như bất chợt lắng đọng khi lạc bước vào một chốn còn nguyên vẻ chân quê, bình yên đến là tại di lịch đình làng Hải Châu – Đà Nẵng.

Đọc thêm ...

Trượt thác Hòa Phú Thành - trò chơi mới của giới trẻ xứ biển

Trượt thác Hòa Phú Thành - trò chơi mới của giới trẻ xứ biển

Du Lịch trượt thác Hòa Phú Thành Đà Nẵng một trong những điểm du lịch mới trong thời gian gần đây thu hút một lượt lớn người dân và khách du lịch tham gia là Hòa Phú Thành với trò trượt thác tự nhiên mạo hiểm.

Đọc thêm ...

Ngũ Hành Sơn, núi trong lòng phố

Ngũ Hành Sơn, núi trong lòng phố

Ngũ Hành Sơn, núi trong lòng phố - Điểm Đến Du Lịch Đà Nẵng là tên gọi chung của một danh thắng gồm 5 ngọn núi đá vôi: Kim Sơn, Mộc Sơn, Thủy Sơn, Hỏa Sơn và Thổ Sơn. Với một vẻ đẹp đầy huyền ảo cùng những dáng hình, vị trí, chất liệu của các hang động, chùa chiền, Ngũ Hành Sơn là một điểm son trong bản đồ du lịch Đà Nẵng

Đọc thêm ...

Công viên châu Á điểm du lịch mới tại Đà Nẵng

Công viên châu Á điểm du lịch mới tại Đà Nẵng

Đi từ nhiều hướng trong thành phố đều dễ dàng nhìn thấy Vòng quay mặt trời, một biểu tượng nổi tiếng của Đà Nẵng. Vòng quay mặt trời này là một công trình của công viên châu Á, một địa điểm vui chơi, giải trí và khám phá du lịch mới lạ, hấp dẫn.

Đọc thêm ...

Công viên núi Thần Tài hút hồn giới trẻ Đà Thành

Công viên núi Thần Tài hút hồn giới trẻ Đà Thành

Đà Nẵng sau bước cựa mình trỗi dậy trở thành thành phố phát triển nhất miền Trung đã có nhiều đầu tư cho du lịch với việc mở ra nhiều khu du lịch sinh thái thu hút rất nhiều sự quan tâm của người dân trong nước và bạn bè quốc tế. Công viên núi Thần Tài là một trong những điểm đến mới và hấp dẫn được đầu tư mạnh tay của thành phố.

Đọc thêm ...

Hotline: 0979.399.729
Nhắn tin facebook Zalo: 098.456.6679 SMS: 0979.399.729