Bánh mì Hội An - đệ nhất bánh mì Việt

 Ngoài cơm, bánh mì là món ăn đã trở nên quá đỗi quen thuộc với người Việt. Trên thế giới bánh mì rất phổ biến nhưng không phải là kiểu bánh mì giống người Việt thường dùng bây giờ. Cùng với phở, bánh mì Việt đang được nâng cấp để quảng quá trên thế giới.

Trong danh sách những món phải ăn khi đến Phố cổ Hội An của du khách luôn có bánh mì. Bởi bánh mì ở đây đặc biệt theo một cách riêng.

Bánh mì gồm có vỏ bánh và ruột bánh (nhân). Vỏ bánh chính là ổ bánh mì có hình thù giống như hình bầu dục thon, dài, phình ở giữa và nhọn về hai đầu, được làm rất công phu, khéo léo để cho vỏ bánh có thể có màu nâu vàng bên ngoài, giòn, không quá cứng, ruột có màu trắng sữa, nhiêu ruột, mềm, dẻo. Bánh mới ra lò, mổ giữa ổ bánh, nghe mùi phơm phưng phức nơi đầu mũi. Có thể ăn không, chấm sữa, chấm xì dầu, tương ớt cũng thấy ngon.

Nhân bánh gồm rất nhiều loại, từ thịt xíu, đến chả, đến bate, đến xúc xích, dăm bông, thịt nướng, nem, bơ đậu phộng,... Người bán hàng sẽ bán theo sở thích của bạn, ăn thập cẩm cũng được, ăn một loại cũng xong. Cái đặc biệt trong nhân bánh là phần bơ được người bán quết vào trong ruột bánh tạo nên độ béo vừa phải, ăn không ngấy mà lại rất thích miệng, là phần nước nhân từ thịt xíu, xì dầu làm cho ổ bánh có thêm hương vị, có chút nước để ănkhông cảm thấy quá khô, nước nhân này rất ngon nên nhiều người khi ăn thường xin cho nhiều nước một chút. Tất nhiên không thể thiếu một ít rau trong đó có dưa leo được thái nhỏ theo chiều dọc, hành ngò,... tạo nên hương thơm quyến rũ. Và thêm một ít ớt trái hoặc tương ớt sẽ có một ổ bánh mì hoàn hảo.

Một hỗn hợp như vậy nhưng rẻ, bổ, chất lượng. Cầm trên tay ổ bánh mì to ú ụ, gặm lấy gặm để để xoa dịu cơn đói, thõa cái thú ưa thích ẩm thực của từng vùng quả là quá tuyệt vời.

Đã nhắc tới bánh mì Hội An thì chắc chắn là phải nhắc đến bánh mì Phượng, đã trở thành một thương hiệu quá nổi tiếng. Nếu bạn đến tour du lịch Hội An trong 1 ngày nên dừng chân ở Phượng để có ổ bánh mì cho riêng mình.

Đọc thêm: 8 đặc sản không thể bỏ lỡ ở Hội An